(sukiennong.vn)
Ẩm thực là một phần của một chuyến đi tuyệt vời, vậy nhưng để chuyến đi thêm hoàn hảo, bạn cần tránh ăn những thức ăn lạ và học hỏi một số mẹo để tự bảo vệ mình.
Không nên ăn thức ăn lạ
Chỉ ăn một phần ăn nhỏ hoặc chỉ thử một chút đối với các loại thực phẩm lạ. Trong trường hợp xấu, bạn sẽ chỉ bị ảnh hưởng tối thiểu bởi các triệu chứng ngộ độc.
Hải sản dù tuyệt ngon nhưng cũng ẩn chứa nhiều nguy hiểmHải sản có những thế mạnh như: hàm lượng năng lượng thấp, giàu protein, chứa ít mỡ (nhưng giàu mỡ không bão hoà), cholesterol gần như không đáng kể (trừ tôm, mực), vitamin và chất khoáng phong phú… Vì thế, nguồn thực phẩm này ngày càng trở nên hấp dẫn và được các nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ khuyến cáo ăn để phòng và chữa bệnh. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích thiết thực, hải sản cũng có mặt trái của nó. Ăn hải sản lạ là sở thích khám phá của nhiều người nhưng cần cân nhắc trước khi ăn thử, hải sản là loại đồ ăn rất dễ gây dị ứng. Các loại hải sản có độc như: cá nóc, bạch tuộc vòng xanh, sam biển, sao biển… Vào thứ hai, bạn không nên ăn cá bởi rất nhiều cửa hàng, quán ăn đường phố dùng lại cá thừa từ những ngày cuối tuần thay vì cá tươi. Không ăn hải sản đã chế biến từ lâu, hải sản sống kết hợp với các sản phẩm có thành phần từ sữa. Khi ăn nhiều hải sản, bạn nên kết hợp với một loại rượu mạnh, nhưng ở lượng vừa phải, đủ để giúp bạn tiêu hóa tốt. Cũng không nên kết hợp hải sản với nướt ngọt.
Ăn chín uống sôi
Hãy chọn 1 quán ăn hợp vệ sinh để tự bảo vệ mìnhHạn chế ăn thực phẩm từ các gánh hàng rong trên đường phố bởi những nguyên liệu họ sử dụng thường có chất lượng thấp và không đủ các tiêu chuẩn y tế. Không nên ăn những hoa quả đã gọt sẵn được bày bán ở chợ. Ăn nóng, nấu chín các loại phẩm tươi sống hoặc đã được bóc vỏ. Thực phẩm đã được nấu chín kỹ lưỡng sẽ ít có khả năng chứa vi khuẩn dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm?
Ở mức độ ngộ độc thực phẩm nhẹ, bạn có thể khắc phục hậu quả bằng biện pháp đơn giản như bù nước (uống nhiều nước lọc sạch và ăn nhẹ). Nếu các triệu chứng không thuyên giảm mà có dấu hiệu nặng thêm thì nhất định phải đi khám càng sớm càng tốt.
Nước chanh là thần dượcKhi có dấu hiệu bị ngộ độc, hãy pha nước chanh cùng với một chút muối để uống. Trong bất cứ chuyến đi nào, bạn nên mang theo muối và vài quả chanh tươi. Nếu thấy có dấu hiệu đau bụng, buồn nôn, hãy pha chanh tươi với muối sẽ giúp bạn hạn chế được hậu quả sau đó. Nếu cơn đau vẫn không dứt, bạn phải tìm đến ngay cơ sở y tế địa phương để điều trị.
Với trường hợp ngộ độc xảy ra sau khi ăn phải thức ăn gây độc sau 6h, lúc này chất độc đã bị hấp thu một phần vào cơ thể, thì cần xử trí bằng cách:
- Dùng chất trung hòa: nếu người bị ngộ độc do những chất acid có thể dùng những chất kiềm chủ yếu như: nước xà phòng 1%, nước magie oxyt 4%, cứ cách 5 phút cho người bệnh uống 15ml. Tuy nhiên, tuyệt đối không được dùng thuốc muối để tránh hình thành CO2 làm thủng dạ dày cho bệnh nhân có tiền sử loét dạ dày. Nếu người bị ngộ độc do chất kiềm thì cho uống dung dịch acid nhẹ như: dấm, nước quả chua….
- Dùng chất bảo vệ niêm mạc dạ dày như: dùng bột mì, bột gạo, sữa, lòng trắng trứng gà, nước cháo…để ngăn cản sự hấp thu của dạ dày, ruột đối với chất độc.
- Dùng chất kết tủa: nếu bị ngộ độc kim loại (chì, thủy ngân…) có thể dùng lòng trắng trứng, sữa hoặc 4 – 10g natri sunfat.
- Dùng chất giải độc: với người bị ngộ độc kim loại nặng, axit… có thể uống kết hợp với chất độc thành chất không độc như: uống hỗn hợp than bột, magie oxit.
Hãy thật thông minh và trân trọng sức khoẻ bản thân để có một chuyến đi tuyệt vời bạn nhé!
An toàn du lịch - phòng tránh ngộ độc thức ăn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét